Collection: Collection Premium Matcha - Maison Do Thé | Matcha d’Uji, Préfecture de Kyoto

Servie par les plus grands sommeliers de thé du monde et très réputés par les connaisseurs de thé, notre gamme de matcha est acclamée pour ses principales caractéristiques de différenciation - couleur verte pin vive, arômes rafraîchissants "oika" (覆い香) et un profil de saveur "umami" (うま味) exquis - un résultat du processus méticuleux qui commence par l'extraction manuelle uniquement des parties les plus tendres et les plus préfiées des bourges vierges des arbres à thé cultivés à l'ombre, et culmine dans la torréfaction artisanale de chaque lot à la perfection, pour faire ressortir les plus belles nuances de saveur dans chaque rôti.